苦瓜煎蛋

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简介

苦瓜的苦,鸡蛋的香,红萝卜的甜

用料  

苦瓜煎蛋的做法  

  1. 苦瓜切薄片,放盐腌出苦水,待用,红萝卜切粒

  2. 鸡蛋放盐,胡椒粉,搅拌

  3. 锅烧开水,把1放锅里烫一下,拿起放碟子上待凉

  4. 烫过开水的苦瓜,红萝卜粒倒进鸡蛋,搅拌

  5. 平底锅放点油,把苦瓜鸡蛋糊倒进平底锅,鸡蛋两边煎到金黄色,好了

  6. 鸡蛋饼切件

小贴士

苦瓜用盐腌制出水,苦味去了一半,再放进开水烫下,基本不苦了

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