糖醋排骨

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用料  

排骨一斤、姜、蒜、葱、盐、糖、醋、料酒

糖醋排骨的做法  

  1. 锅热后加油,油要多一些哦,因为要先炸一炸排骨的。到油七、八成热时加姜,然后加切好的排骨。要不时翻动排骨,免得受热不均匀

  2. 2、到排骨呈颜色较深的金黄色时,捞出排骨。把姜挑掉。锅里留少量的油,把蒜、盐、糖、料酒一起放进去翻炒,翻炒几下后放入排骨继续炒

  3. 3、大概炒两分钟左右吧,加醋,炒几下,加鸡精,再炒几下

  4. 4、关火出锅,在盘子里的时候上面撒一层葱花

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