蒜茸腐乳空心菜

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从小就爱吃空心菜,一直吃妈妈做的清炒貌似有点腻了,自己来动手烹制自己的美味拉

用料  

空心菜 一把
腐乳 一块
芝麻油 少许
蒜茸 一大坨
生抽 少许
鸡精

蒜茸腐乳空心菜的做法  

  1. 洗净空心菜,最近喜欢用小苏打水泡一泡,然后再洗比较干净,西经的空心菜用手掰成3节

  2. 切好蒜茸备用,切的越细越好,这样蒜可以充分氧化,更有利于身体

  3. 调汁,取一块腐乳与腐乳汁和匀,依据个人口味加入水少许、生抽少许、水少许和匀,加入少许芝麻油

  4. 开火,将油烧热,油温要热一些哦,我们要快炒,下一大部分蒜茸,炒出蒜香

  5. 入空心菜快速翻炒,入之前调好的汁快速翻炒

  6. 关火,将剩下的蒜茸入锅翻炒,加入少量盐巴,我习惯关火再放盐,这样可以用少量的盐作出足够的咸度

小贴士

就是一定要快快炒哦

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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蒜茸腐乳空心菜的答疑

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