豆角焖面

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简介

最爱吃面条 豆角焖面的精华就在于两点 一是打开锅盖的放入的蒜末散发出的香味 二是 面条焖过之后变得有嚼劲 而且每根面条都会味道十足!

用料  

豆角 想吃多少放多少
手擀面 一斤
香菇 5个
五花肉 一小块
蒜末
酱油 如果想颜色中就多放点
花生油

豆角焖面的做法  

  1. 豆角洗干净 去头尾 手折成5CM左右的小段,香菇切成条,肉切成条(肉可以淹一下),蒜拍碎,以上均备好待用

  2. 倒入适量花生油,葱姜爆锅,放入肉条,等待肉条变色,放入豆角和香菇条。放盐,适量。放入酱油适量。放入水,水没过豆角。

  3. 豆角熟了之后,将汤汁乘出备用。建议在汤汁中放入一些糖。这样可以让面条味道更鲜。

  4. 把面条分成两份放入。第一份平铺在豆角上面,倒油。再把剩下的面条铺在上面。调成中火。

  5. 过五分钟左右,将刚才的汤汁的一半倒入锅中。可以搅拌一下底下的豆角等配料,一面糊锅。中火。

  6. 过三分钟左右,将剩下的汤汁倒入。然后放盐,搅拌。放入蒜末。搅拌。

  7. 出锅!

小贴士

面条就是在超市的主食厨房买,是手擀面,很筋道。一份面通常就是两个人吃的。大概是一斤。豆角想吃多少放多少~

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