自制宝宝肉松 面包机外加烤箱

8.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(36 份)
好极了
25
挺好
8
一般
1

简介

外面肉松添加剂太多,真是不敢给宝宝吃,但她们又是如此爱吃肉松,没有办法,为了俩宝儿,就自己做吧。

我用了面包机,但实际上,不用也可以,自己用锅炒。但面包机确实比较省事,不用守在旁边。

用料  

瘦猪肉 750克
六月鲜酱油 35克
橄榄油 30克
砂糖 60克
6克
半根
若干

自制宝宝肉松 面包机外加烤箱的做法  

  1. 瘦猪肉切小块儿,入热水,水开后,撇去浮沫,然后把水倒掉,用温水冲洗肉块。

  2. 焯后的肉块入高压锅,加些水,再加入葱姜。压力上来后,压15分钟,关火或拔掉电源。等温度自然下降后,打开高压锅将肉块儿拿出。

  3. 将肉放入保鲜袋,用擀面杖,敲、砸。越碎越好。(我计划下次用手持搅拌棒打碎)

  4. 肉碎放入面包机,加入酱油、橄榄油、盐和砂糖。

  5. 面包机选“果酱”程序。我的面包机果酱程序是1小时5分。第一次程序完成后,再执行一次果酱程序。我是完整地执行了2次。

  6. 出锅后,还是觉得水份大,又铺到烤盘里,160度,中间层,烘烤了将近8分钟,但这个过程要不断用长筷子搅拌,不要糊了。

    自制宝宝肉松 面包机外加烤箱的做法 步骤6

小贴士

1 这是给宝宝的配方,大人可能会觉得有点淡,六月鲜酱油没有生抽老抽味道重,所以如果是大人吃,建议加一点鱼露或咖喱粉什么的。

2 如果想肉腥味淡,也可以焯后腌制一会儿。

3 肉越碎越好!

自制宝宝肉松 面包机外加烤箱的留言

  • mingzhu  2年前  
    1
    一岁之内的宝宝不是不能吃盐吗?
    作者回复 2年前  
    严格来讲,是的。因为宝宝喝的奶粉里面(如果你加了配方奶的话),是含有钠成分的,一岁以内不需要额外补充。我家宝宝是一岁后才稍微加了点宝宝酱油。
  • tizac青青  2年前  
    1
    楼主说的宝宝到底是多大的呀,感觉肉松还是比较硬,不是入口即化那种
    作者回复 2年前  
    我家宝宝当时是10个月~~肉松对于10个月的宝宝来说,完全吃着没问题。撒到粥上面吃。
  • Z_晚安明天见  2个月前  
    0
    亲。你用的是什么牌子的面包机?
    作者回复 1个月前  
    现在是松下的
  • 提拉米苏_Tira  2年前  
    0
    做出来不是酥酥的口感,有点干干硬硬的,是不是油加得不够多呢?怎么才能做出外面卖的宝宝肉松的口感呢?
    作者回复 1年前  
    我反而觉得油不能太多呢。还是按照方子来。在执行果酱功能最后要观察肉松是否已经达到要求。不一定要再进烤箱。

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