冰糖雪梨百合绿豆沙

简介

加了雪梨,暗黑料理,但味道出乎意料还不错

用料  

绿豆 4-5把
雪梨 1个
鲜百合 一颗
多晶冰糖 中等大小两块

冰糖雪梨百合绿豆沙的做法  

  1. 绿豆凉水浸泡一天一夜

  2. 小砂锅放水,水量约绿豆两倍,大火烧开后放绿豆,转小火

  3. 绿豆开花后放洗好切好的百合,雪梨,搅拌

  4. 煮至微呈沙状,放冰糖

  5. 冰糖化开,绿豆一半沙化后关火,直接吃或放冰箱冰一冰都好

小贴士

1.天热绿豆最好放在冰箱泡,放绿豆后青绿色的汤散发清香,很诱人;
2.超市只买到鲜百合,用干百合泡发应该亦可;
3.据说绿豆汤解暑,绿豆沙清热,不知真假,反正早晚各一碗,喝了一天半喉咙就不疼啦

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