草菇烧丸子

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简介

夏季快手下饭菜,如果你有头天吃不了的炸丸子怎么办呢,如果你买了现成的炸丸子要怎么做呢,和蘑菇搭配起来炖制,下饭又解馋。

用料  

草菇烧丸子的做法  

  1. 草菇和口蘑洗净不要切开,保留完整形状直接入油锅煸炒,这样保留了蘑菇鲜汤,营养不流失

  2. 蘑菇翻炒均匀颜色变化以后,趁热烹花雕和生抽,颜色不够也可以放少许老抽,放点糖提鲜,加水少许,放入提前炸好的丸子,大火开锅后,转中火炖制

  3. 一边炖制的同时,旁边取砂锅一只,放少许底油,放入切好的小洋葱,将炖制好的蘑菇和丸子连同少许汤汁一起倒入砂锅,开锅即可关火,关火后撒蒜苗末提色增香

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