宫保鸡丁

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用料  

鸡胸肉 200克
黄瓜 半条
胡罗卜 半根
炸花生米 一小包
蕃茄酱 2勺
生抽
小红椒

宫保鸡丁的做法  

  1. 鸡胸肉切丁,黄瓜切丁,胡罗卜切丁备用,姜蒜切末,小红椒切小圈,生抽、糖、盐、醋调酸甜汁。

  2. 锅烧热,热锅冷油,下鸡肉滑一下,起锅

  3. 锅下少许油,姜蒜末下锅翻炒

  4. 小红椒下锅,下蕃茄酱翻炒出红油

  5. 下鸡丁翻炒片刻

  6. 下调好的酸甜汁翻炒,使鸡丁均匀裹上汁

  7. 下胡罗卜丁翻炒

  8. 下黄瓜丁和炸花生米翻炒片刻装盘起锅。

小贴士

汁事先调好,味道可根据自己口味调整相关调料。

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