香葱小麦胚芽饼干

简介

第一个经过自己各种调整后得到的配方。随着烘焙的次数的增多,逐渐也掌握了一点点的心得,知道如何调整各种用料的多少,制作出最适合自己家人口味的点心。这款饼干的前身没有加小麦胚芽,某某君尝过之后,一直念念不忘,觉得这是吃了多少种不同的点心之后,我做的最好的。于是,这次又做了,正好有小麦胚芽,加到了饼干里。这样,更有嚼劲,也更香~因为喜欢吃各种美食,开始喜欢上了自己动手做。没有专门学过,只是看了各种博客和书籍后,自己一点点做起来了。记得第一次打发黄油的时候,弄得厨房哪里都是······自己做的东西虽然没有漂亮的卖相,但是家人都会说好吃。也许包含了爱的食物,会让自己周围的人都动容吧~

用料  

低筋面粉 180g
小麦胚芽 20g
无盐黄油 100g
香葱干 3g
糖粉 25g
细砂糖 15g
全蛋液 50g
2g

香葱小麦胚芽饼干的做法  

  1. 黄油软化后,打发到羽毛状。

  2. 加入糖粉,混合。

  3. 加入砂糖,混合。

  4. 加入蛋液,混合。

  5. 加入小麦胚芽、盐、香葱干,加入过筛后的低筋面粉。

  6. 混合好后,放入饼干整形模里。整理成四方形的长条。冰箱冷冻,这样更好切成片。

  7. 烤箱预热,放入切好的饼干,160度,20分钟左右。饼干上色后,注意观察,烤到自己喜欢的颜色即可。

小贴士

用料可以有些许调整,烤制的时间根据自己的烤箱。烘焙的乐趣也许就在,每次的不同,都会得到不同的美味~

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