鼓鼓的西冷牛排

简介

菜鸟级选手挑战牛排大餐!!!

用料  

牛排
黄油
白胡椒粉(黑胡椒粉佳)
橄榄油
生抽

鼓鼓的西冷牛排的做法  

  1. 盐、白胡椒粉、橄榄油均匀涂抹在牛排上,腌制了2小时。

    鼓鼓的西冷牛排的做法 步骤1
  2. 一开始没放油。小火煎了1分钟,还是没忍住加了黄油。。。。。。怕不熟煎了有4、5分钟,快关火时倒了点生抽。

    鼓鼓的西冷牛排的做法 步骤2
  3. 最后撒了黑胡椒粒。嗯,看上去很美味,吃一块,肉太老啦!!!下次重新尝试。。。

    鼓鼓的西冷牛排的做法 步骤3

小贴士

1、由于没有黑胡椒粉,所以用白胡椒粉替代了,败笔之处是腌制时撒了黑胡椒粒!煎牛排时颗粒都焦糊了黏在一起!
2、生牛肉应该在表面划几刀把牛肉断筋的!牛肉好厚!!!在想是不是要拍压,这样肉的面积大一点,薄一点。

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