香肠爆鸡蛋干

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简介

这是一道懒人菜,香肠和鸡蛋干都是冰箱里现成的,但是它俩组合在一起,味道居然那么惊艳,一口气又吃下两碗饭:P

用料  

香肠 一节
鸡蛋干 一袋
少量
两瓣

香肠爆鸡蛋干的做法  

  1. 香肠洗干净,煮熟,晾凉,切成片备用;鸡蛋干切片,备用;蒜切成小粒,备用

  2. 炒锅里油温大约七成热的时候倒入香肠,爆炒两下,立即加入鸡蛋干爆炒两下,然后关火

  3. 趁锅里余热未散,加入蒜粒和少少少少的盐,搅拌均匀

小贴士

1)鸡蛋干超市里有卖的,我用的牌子是“沈师傅”。鸡蛋干也可以用豆腐干代替噢;
2)因为鸡蛋干和香肠都有咸味,所以用盐一定要少,甚至可以不用
3)如果家里正好有蒜苗,可以炒蒜苗,这样就不用加蒜了

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