绿豆冬瓜煲排骨

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简介

夏天来了没有胃口,就想吃些清单而又有营养的,加了绿豆的冬瓜排骨煲最适合了,甘凉可口,防暑消热,还可以减肥哦

用料  

排骨 250克
冬瓜 250克
绿豆 一把
适量
料酒 适量
一块

绿豆冬瓜煲排骨的做法  

  1. 把排骨洗干净,放到锅里,倒入冷水淹没排骨,加入两勺料酒、三四片生姜

  2. 用大火煮开,撇去浮沫(一定要撇干净,这样做出来的汤才清爽),倒入洗净的绿豆,再次开锅后转小火煲大约一小时

  3. 冬瓜洗净切成小块,一小时后倒入锅里,煮大约十五分钟,冬瓜变软糯即可

  4. 关火,加盐调味,静置直至温度接近室温,就可食用啦

小贴士

1)绿豆有清凉的作用,夏天可以多找一些机会吃;
2)希望排湿的童鞋,可以把绿豆换成薏米,也很有营养噢

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