椒盐蚕豆

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简介

这款椒盐蚕豆跟之前的椒盐土豆片是一个系列的,都是椒盐快手菜。不过我真的对椒盐味很痴迷啊,希望这道菜能成为喜欢椒盐口味的童鞋们的心头爱。

用料  

蚕豆 250克
适量
花椒 适量
葱花 适量

椒盐蚕豆的做法  

  1. 把蚕豆洗干净,放到开水里汆烫五分钟,然后沥干

  2. 另外支一口锅,当油温大概五成热的时候,倒入蚕豆翻炒

  3. 分两次加入盐,分两次加入花椒,搅拌均匀后关火

  4. 撒入葱花,利用锅子预热翻炒一下,就可以装盘咯

小贴士

1)蚕豆汆烫一下基本就熟了,翻炒主要是为了调味
2)吃蚕豆的季节特别短,可以多买一些,剥出来冻在冰箱里,想吃的时候或者家里没菜的时候都能拿出来应急

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