麻酱凉面

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简介

夏天就得吃麻酱凉面,以前一直觉得麻酱好腻,这次炸了花椒油,再加上葱姜蒜酱油以后,意外的清爽,实在是香。一斤面一斤豇豆,一家四口一顿饭解决了。

用料  

手擀面 一斤
豇豆 一斤
麻酱 三大勺
花椒 几粒
酱油 少许
十片
两片
一瓣
两勺半

麻酱凉面的做法  

  1. 拌麻酱:麻酱加水、盐、味精(少许)调匀,成稀糊状

  2. 焯豇豆,切成小粒状

  3. 花生油炸花椒至黑色,捞出后,入葱姜蒜,酱油,大火煸炒

  4. 煮面条,过凉水

  5. 拌,成〜好吃!

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