居家浓香意大利面

简介

改良自拿波里意大利面,加入肉末更具口感。西式料理必不可少芝士粉和现磨黑胡的味道,还有必须加入大量番茄酱,味蕾和视觉感觉十足丰富。在家里的简单工具和日常材料就可以做出餐厅风味。加油噢!

用料  

意大利面 牛腱肉
火腿(培根) 番茄
蘑菇 洋葱
青椒 芝士粉
黑胡椒 番茄酱
鸡粉

居家浓香意大利面的做法  

  1. 【处理意大利面】水煮滚后,加入少量盐,后加入意粉。煮滚后,再煮大概5分钟后关火浸半小时。看是否熟透,否则再煮。沥干水分备用。

    居家浓香意大利面的做法 步骤1
  2. 【番茄酱汁】番茄用沸水烫一下,撕走表皮,切碎(条件允许也可用搅拌机打烂)。倒入锅中,加水(同番茄份量相当)、番茄酱、少量鸡粉、盐、糖、黑胡椒煮溶备用。

    居家浓香意大利面的做法 步骤2
  3. 【配菜】蘑菇、洋葱、青椒、培根切丝。加入少量油爆香。

    居家浓香意大利面的做法 步骤3
  4. 【肉末】牛肉剁烂,加入糖、盐、油、生粉拌好。放油,爆炒一下,至6成熟。

    居家浓香意大利面的做法 步骤4
  5. 将所有配菜、肉末倒入番茄酱汁煮至沸腾。如果太稀,没有酱汁质感可加入少量生粉水。后按个人喜好加入芝士粉、黑胡椒、辣椒酱。

    居家浓香意大利面的做法 步骤5
  6. 倒入意粉,拌均匀。完成啦!

    居家浓香意大利面的做法 步骤6

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