奶香芝麻蛋糕

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简介

孟老师100道小蛋糕~奶香芝麻蛋糕
确实是我喜欢吃的一款蛋糕, 可是可是可是。。。。我确实也伤心了!因为火候控制实在差!黑了tim!虽然说里面依然蓬松。。。。

可是外观实在是失败!我蛮喜欢吃芝麻的一个人,我喜欢芝麻饼啦,芝麻蛋糕啦。。。。bla bla bla!今天这个我满心期待!可是却败在最后一关!制作过程非常之顺利!奶油打的没有油脂分离,也没有搅拌过度!就是到了火候!果然我的oven是热情的,很快上色!底部先黑,可是上层没有,后我转小,只开上火,可是上面也开始黑了!咳~~~~~
口感实在蓬松,是我喜欢吃的!可以咬到芝麻的“pop pop”声,很香。。蛋糕又蓬松,我用的是面包油,所以蛋糕还带咸!推荐的一款蛋糕!好吃!

推荐这款哦!好赞的蛋糕!虽然我的外表黑了,好在里面是健康的!好吃!

用料  

无糖奶油100克 (猫用面包油)
糖粉60克
蛋黄40克
鲜奶2大匙
低筋面粉80克
泡打粉1/2小匙
奶粉20克
杏仁粉20克
黑白芝麻各一大匙

奶香芝麻蛋糕的做法  

  1. 材料准备好

    奶香芝麻蛋糕的做法 步骤1
  2. 无糖奶油在温室软化后,加糖粉先用橡皮刮刀稍微拌合,再改用搅拌机搅匀

    奶香芝麻蛋糕的做法 步骤2
  3. 分次加入蛋黄,以快速方式搅匀,

    奶香芝麻蛋糕的做法 步骤3
  4. 接者加入鲜奶

    奶香芝麻蛋糕的做法 步骤4
  5. 继续快搅均匀 成为细滑的奶油糊

    奶香芝麻蛋糕的做法 步骤5
  6. 同时筛入低筋面粉,泡打粉及奶粉,改用橡皮刮刀稍微拌合,

    奶香芝麻蛋糕的做法 步骤6
  7. 加入杏仁粉

    奶香芝麻蛋糕的做法 步骤7
  8. 过后再加入黑,白芝麻

    奶香芝麻蛋糕的做法 步骤8
  9. 以不规则方向轻轻拌匀呈面糊状

    奶香芝麻蛋糕的做法 步骤9
  10. 用橡皮刮刀将面糊刮入烤模内约八分满

    奶香芝麻蛋糕的做法 步骤10
  11. *烤箱预热后,以上火190,下火180烘烤约20-25分钟左右

    奶香芝麻蛋糕的做法 步骤11

小贴士

*我用180‘C烤大约15分钟就黑了,所以下次要注意了!所以要做到朋友照顾好自己的烤箱火候咯!

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