抹茶雪顶Cupcake~

简介

第一次自己摸索着做纸杯蛋糕。感觉还可以~

用料  

无盐黄油 60克
低筋面粉 85克
糖粉 85克
泡打粉 不用太多一小撮
小苏打 不用太多一小撮
抹茶粉 看自己的口味放
鸡蛋 一个
牛奶 80克
淡奶油 纯装饰可有可无
不用太多一小撮

抹茶雪顶Cupcake~的做法  

  1. 黄油从冰箱拿出来。等它软化了打发。略微打发就可以。

  2. 在打发的黄油里加入糖粉搅拌均匀。可以开始加入混合的鸡蛋液。分三次加。搅拌均匀了再倒下一个三分之一继续搅拌。

  3. 把低筋面粉,抹茶粉,泡打粉,小苏打,盐混合过筛。

  4. 在鸡蛋黄油混合物里加入牛奶。但是不用搅拌均匀。

  5. 导入面粉混合物在牛奶鸡蛋黄油混合物里。用橡皮刮刀搅拌均匀。

  6. 把面糊倒入纸杯。

  7. 烤箱180度预热。上下火。30分钟。

  8. 如果喜欢的话可以用淡奶油打些奶油装饰一下。

小贴士

A. 抹茶粉换成可可粉就会变成巧克力Cupcake~换成香草精就可以变成香草Cupcake~

B. 个人建议倒入纸杯的面糊的量差不多可以是三分之二~这样烤出来饱满的感觉超棒!

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