路氏羊肉焖饭
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人做过这道菜
lovingyu
方便快捷，很家常的做法，味道却很专业。家人一直都很喜欢吃的焖饭，前阵子有朋友送了很多羊肉，路主任换着花样给我们做，这是她自己琢磨出的做法，做了一次之后受到全家人的好评。我也学了来，以后自己做。喜欢辣的童鞋可以在吃的时候放点儿老干妈……OMG……
用料
路氏羊肉焖饭的做法
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买来的羊肉提前拿出来化开。
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把米淘净（两三遍）。之后放入电饭煲内，加入清水，按照平时煮饭的比例就好。我娘教的方法是大概水和米的比例是放入手指时水位1:1
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把蔬菜们切好：姜切丝，洋葱切成块儿，胡萝卜切成菱形块，羊肉是买好的现成的。
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开锅倒入油，放入姜丝爆香，然后放入羊肉，炒变色。倒入白酒，胡椒粉。
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放入胡萝卜和洋葱，炒到稍微软一些。
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将锅中物全部倒入准备好的电饭煲内。
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关盖子，按下开关，20分钟左右后就开锅啦！
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最后是盛出来之前在锅内拌匀就OK啦！
