简易凉皮

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用料  

简易凉皮的做法  

  1. 面粉和水的比例大概是1:1.3, 再加大概4瓷勺的淀粉,一个鸡蛋,少许盐和成面糊

  2. 找一个平底的不锈钢盘子,刷上油,把面糊铺满盘底,水开后用中火蒸3分钟

  3. 到时间后把盘子拿出来,放入凉水大概1分钟,把蒸好的凉皮揭下来。

  4. 在凉皮上再刷一层油,放凉后切丝

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