烧冬瓜

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简介

以前一直不喜欢吃冬瓜,因为总觉得这个物种没有味道。自从婆婆做了这个菜,冬瓜在我的生命里哗••••••的一下复活了!

很鲜味的下饭菜!

用料  

烧冬瓜的做法  

  1. 海米清洗一下,有温温的水泡上,20分钟。沥干水备用。

  2. 冬瓜去籽切片,切好姜丝,葱丝备用。

    烧冬瓜的做法 步骤2
  3. 下油,稍微多一点点。油6分热的时候,下泡好的海米。翻炒出香味。(这里建议用中小火,以免海米崩到脸上=。=)

    烧冬瓜的做法 步骤3
  4. 然后下冬瓜,翻炒2分钟,下葱丝,姜丝翻炒,瞬间香气四溢有木有!一直把冬瓜炒透,这步很关键,炒得软软的。

    烧冬瓜的做法 步骤4
  5. 加入一铲生抽,放少许盐。少许糖。翻炒均匀。

    烧冬瓜的做法 步骤5
  6. 加水,不用完全没过冬瓜,大火,炖。

    烧冬瓜的做法 步骤6
  7. 汤收的差不多时下淀粉水,放少许鸡精,翻炒均匀。

    烧冬瓜的做法 步骤7
  8. 出锅,开吃。

    烧冬瓜的做法 步骤8

小贴士

1、盐千万别多放哈,海米和生抽都是咸的。
2、炒得冬瓜是一定要炒透,不能偷懒。

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