糯米蛋糕

7.0 综合评分
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转自随心之新浪博客,用下厨房的好处是可以打印出来照着做,所以转过来了,谢谢随心!

用料  

鸡蛋 3个
70g
糯米粉 100g
泡打粉 4g
色拉油 40g
牛奶 40g

糯米蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋加糖,打发至有纹路的蛋糊

  2. 糯米粉+泡打粉预先过筛1次,再分2次筛入蛋糊,切拌均匀

  3. 取约1/3量的蛋糊,和油奶混合液体切拌均匀

  4. 倒回蛋糊盆中,整体切拌均匀

  5. 倒入硅胶模,轻轻震2下,入炉
    170度 22分钟(视模具大小)

参照这个菜谱,大家做出 240 作品

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糯米蛋糕的答疑

  • /aiq盗帅留香  3年前  
    5
    你好,不加泡 打粉行不
    作者回复 3年前  
    不行,这个配方其实还是类似马芬类,或者说磅蛋糕类型的,靠泡打粉蓬发,不加泡打粉的一般是鸡蛋量比较多的海绵,戚风,还有就是不需要蓬发的布朗尼

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