蒸水蛋

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简介

方子大同小异,主要是担心自己再做的时候忘记,所以尽量每次都记录一下,仅此而已...

用料  

鸡蛋 2个
温水
酱油 日式
葱花

蒸水蛋的做法  

  1. 鸡蛋打散,加入1~1.5倍的温开水,加适量盐打匀

  2. 过筛...或用勺子将泡沫刮干净

  3. 在碗上包上保鲜膜

  4. 蒸锅加水,水烧开后,放入蒸蛋碗,小火蒸12分钟,蒸好后等一会儿再打开盖子

  5. 放入葱花,淋上日式酱油即可

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