蛋白椰丝球

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简介

剩下的蛋白怕浪费了,就用了这款小点。
这款做法简单,无需黄油的打发,
只需简单的混合拌匀就可以了.
(感谢子瑜妈妈的菜单)

用料  

椰丝 40克
低筋面粉 10克
蛋白 1个
奶粉 10克
细砂糖 25克

蛋白椰丝球的做法  

  1. 把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀

    蛋白椰丝球的做法 步骤1
  2. 蛋白用筷子打散,把蛋白倒入椰丝里,用筷子搅拌均匀,然后带上一次性手套,揉成面团

  3. 取8克面团,搓成直径约1.5CM的小球

    蛋白椰丝球的做法 步骤3
  4. 把小球在椰丝里滚一下

  5. 将所有的都做好,放到垫了烤盘纸的烤盘上

  6. 中层,上下火,150度,20分钟左右

小贴士

1、椰丝球做好之后不要轻易再去碰它了,以免椰丝脱落;
2、在和成面团的时候,千万不要过度揉捏,成型即可;
3、在打蛋白的时候,打散就可以了,不用打到起泡;
4、我这里做的球的大小大概直径在1.5cm左右.
5、烤好的椰丝球冷怯后,请密封保存.

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