凉拌紫甘蓝

7.7 综合评分
2100 人做过这道菜
以前对紫甘蓝的印象就停留在蔬菜沙拉里。
觉得它貌美,但是味道却不爱。
但是有回同学给我吃了她家做的凉拌紫甘蓝,哦,毁三观!
原来紫甘蓝这么好吃的,一点都没有生菜味儿!!!
一直念念不忘,最近又开始倒腾了!哈哈

用料  

凉拌紫甘蓝的做法  

  1. 紫甘蓝洗净,切丝(可以切细点)

  2. 加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉

  3. 准备调味汁(盐,白糖,白醋,麻油,鸡精)可以自己尝一下,觉得味道可以就好。可以根据自己的喜好放入辣椒油,蒜汁等等

  4. 将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀,撒上白芝麻!

    凉拌紫甘蓝的做法 步骤4

小贴士

紫甘蓝腌制好后放入冰箱冰下味道更爽脆,哈哈

喜欢吃辣的小伙伴们可以放点辣椒油及辣椒粉,香菜,花生米!!!大家随意哈!哦……我应该放点花生米的,我爱花生米君!!!

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凉拌紫甘蓝的答疑

  • - 等待后面是更多的等待  3年前  
    19
    唔,我们家用莴苣丝儿和紫甘蓝一起凉拌,巨好吃
    作者回复 3年前  
    吼吼,下次我也试试!
  • Finally-2  3年前  
    12
    请问白糖可以用什么替换嘛?我奶奶不能吃糖==
    作者回复 3年前  
    木糖醇?
  • Name is HR  3年前  
    7
    用糖和盐杀一下,这样就去掉生菜的味道了么?
    作者回复 3年前  
    恩,因为把水分逼出来了
  • 最美的时光0201  9个月前  
    2
    没白醋,陈醋可以吗
    作者回复 29天前  
    可以,就是做出来颜色会黑
  • 牛菇凉�  27天前  
    0
    啥是麻油
    作者回复 27天前  
    就是芝麻油or香油
  • Moon学厨  1个月前  
    0
    紫甘蓝菜可以生吃的呀!!!
    作者回复 29天前  
    是的
  • 她以梦镶嵌自已  1个月前  
    0
    甘蓝不用先水煮?
    作者回复 29天前  
    不用
  • 晚旅客  4个月前  
    0
    大概要腌多长时间啊
    作者回复 29天前  
    半个小时
  • 无药可救的苏筱沫  2年前  
    0
    我舅妈用紫甘蓝和炒花生拌在一起,巨好吃!!
    作者回复 29天前  
    好的我也试试
  • 北方贵族  3年前  
    0
    为什么做菜都要加鸡精?吃原滋原味的不好吗?还是收钱了替人做广告?
    作者回复 29天前  
    可以不放😂

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