凉拌紫甘蓝

7.5 综合评分
2258 人做过这道菜
以前对紫甘蓝的印象就停留在蔬菜沙拉里。
觉得它貌美,但是味道却不爱。
但是有回同学给我吃了她家做的凉拌紫甘蓝,哦,毁三观!
原来紫甘蓝这么好吃的,一点都没有生菜味儿!!!
一直念念不忘,最近又开始倒腾了!哈哈

用料  

凉拌紫甘蓝的做法  

  1. 紫甘蓝洗净,切丝(可以切细点)

  2. 加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉

  3. 准备调味汁(盐,白糖,白醋,麻油,鸡精)可以自己尝一下,觉得味道可以就好。可以根据自己的喜好放入辣椒油,蒜汁等等

  4. 将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀,撒上白芝麻!

    凉拌紫甘蓝的做法 步骤4

小贴士

紫甘蓝腌制好后放入冰箱冰下味道更爽脆,哈哈

喜欢吃辣的小伙伴们可以放点辣椒油及辣椒粉,香菜,花生米!!!大家随意哈!哦……我应该放点花生米的,我爱花生米君!!!

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85253 收藏


凉拌紫甘蓝的答疑

  • - 等待后面是更多的等待  3年前  
    29
    唔,我们家用莴苣丝儿和紫甘蓝一起凉拌,巨好吃
    作者回复 3年前  
    吼吼,下次我也试试!
  • Finally-2  3年前  
    18
    请问白糖可以用什么替换嘛?我奶奶不能吃糖==
    作者回复 3年前  
    木糖醇?
  • Name is HR  3年前  
    9
    用糖和盐杀一下,这样就去掉生菜的味道了么?
    作者回复 3年前  
    恩,因为把水分逼出来了
  • 最美的时光0201  1年前  
    2
    没白醋,陈醋可以吗
    作者回复 3个月前  
    可以,就是做出来颜色会黑
  • 牛菇凉�  3个月前  
    1
    啥是麻油
    作者回复 3个月前  
    就是芝麻油or香油
  • 筱A  1个月前  
    0
    我觉得用盐先腌一下,倒掉多余的水,这步很重要,这样做的比不腌的要好吃些。
    作者回复 1个月前  
    是呀
  • 柠檬橙燚  1个月前  
    0
    麻油是芝麻油还是什么呀?
    作者回复 1个月前  
    一样哒
  • 啊圆又圆  2个月前  
    0
    可以不下麻油吗?
    作者回复 2个月前  
    随意哈
  • Moon学厨  3个月前  
    0
    紫甘蓝菜可以生吃的呀!!!
    作者回复 3个月前  
    是的
  • 她以梦镶嵌自已  4个月前  
    0
    甘蓝不用先水煮?
    作者回复 3个月前  
    不用

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