凉拌紫甘蓝

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(246 份)
好极了
150
挺好
74
一般
8
1828
人做过这道菜

简介

以前对紫甘蓝的印象就停留在蔬菜沙拉里。
觉得它貌美,但是味道却不爱。
但是有回同学给我吃了她家做的凉拌紫甘蓝,哦,毁三观!
原来紫甘蓝这么好吃的,一点都没有生菜味儿!!!
一直念念不忘,最近又开始倒腾了!哈哈

用料  

凉拌紫甘蓝的做法  

  1. 紫甘蓝洗净,切丝(可以切细点)

  2. 加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉

  3. 准备调味汁(盐,白糖,白醋,麻油,鸡精)可以自己尝一下,觉得味道可以就好。可以根据自己的喜好放入辣椒油,蒜汁等等

  4. 将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀,撒上白芝麻!

    凉拌紫甘蓝的做法 步骤4

小贴士

紫甘蓝腌制好后放入冰箱冰下味道更爽脆,哈哈

喜欢吃辣的小伙伴们可以放点辣椒油及辣椒粉,香菜,花生米!!!大家随意哈!哦……我应该放点花生米的,我爱花生米君!!!

凉拌紫甘蓝的留言

  • 唔,我们家用莴苣丝儿和紫甘蓝一起凉拌,巨好吃
    作者回复 2年前  
    吼吼,下次我也试试!
  • Finally-2  2年前  
    4
    请问白糖可以用什么替换嘛?我奶奶不能吃糖==
    作者回复 2年前  
    木糖醇?
  • Name is HR  3年前  
    3
    用糖和盐杀一下,这样就去掉生菜的味道了么?
    作者回复 2年前  
    恩,因为把水分逼出来了
  • 小蚊滋  13小时前  
    0
    这个菜不用用水焯一下吗
    作者回复 37分钟前  
    不用

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