凉拌菜瓜

17 人做过这道菜
找了好久也没找着现成的菜谱,还是自己建个吧~+_+
不过也很简单啦,快手系滴!呵呵~
菜瓜也可以当成水果生吃,脆脆的,不甜,但很清润;
菜瓜做菜,可以根据自己的喜好调味,吃出不同的风味~

用料  

菜瓜 1只
蒜子 2-3瓣
配料:黄圣女果、红椒,这个可以随意搭配啦
盐、白糖、鸡精、白醋、香油

凉拌菜瓜的做法  

  1. 将菜瓜洗净,一切为二,挖去籽,并把菜瓜切成薄片(考验刀工的时刻哈~嘿嘿)

  2. 在菜瓜片里放入细盐(一次性放够),腌制备用

  3. 将配料切成小碎丁,我用的红椒丁是焯过水的;蒜子舂成蒜泥

  4. 菜瓜片腌制半小时左右,挤掉过多的水分,装盘

  5. 依次放入蒜泥、配料碎丁、糖、鸡精、白醋、香油并拌匀即可

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

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凉拌菜瓜的答疑

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