凉拌菜瓜

22 人做过这道菜
找了好久也没找着现成的菜谱,还是自己建个吧~+_+
不过也很简单啦,快手系滴!呵呵~
菜瓜也可以当成水果生吃,脆脆的,不甜,但很清润;
菜瓜做菜,可以根据自己的喜好调味,吃出不同的风味~

用料  

菜瓜 1只
蒜子 2-3瓣
配料:黄圣女果、红椒,这个可以随意搭配啦
盐、白糖、鸡精、白醋、香油

凉拌菜瓜的做法  

  1. 将菜瓜洗净,一切为二,挖去籽,并把菜瓜切成薄片(考验刀工的时刻哈~嘿嘿)

  2. 在菜瓜片里放入细盐(一次性放够),腌制备用

  3. 将配料切成小碎丁,我用的红椒丁是焯过水的;蒜子舂成蒜泥

  4. 菜瓜片腌制半小时左右,挤掉过多的水分,装盘

  5. 依次放入蒜泥、配料碎丁、糖、鸡精、白醋、香油并拌匀即可

参照这个菜谱,大家做出 22 作品

全部22个作品

 
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凉拌菜瓜的答疑

  • 不是Chiang先生  2个月前  
    0
    为什么好多人做的是西葫芦啊?菜瓜和西葫芦不是一个东西啊
    作者回复 2个月前  
    菜瓜是葫芦科黄瓜属甜瓜种的一个变种,以生食为主,爽脆多汁,消暑解渴。
    西葫芦是葫芦科南瓜属,以菜用为主。

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