凉拌茄子-超简单

用料  

小紫茄子
大蒜
香菜
酱油
香油

凉拌茄子-超简单的做法  

  1. 将小紫茄子切成滚刀块

  2. 水烧开后将茄子放入锅中蒸5分钟左右变软即可

  3. 将酱油,醋,糖,香油,大蒜拌好

  4. 待茄子微凉,倒入调好的料拌匀,香菜切碎放上点缀完成。

小贴士

关于调料,酱油的量比醋量少就好,具体酸度根据个人口味调整,也可将香菜换成小葱

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