烧茄子

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简介

茄子煮过很多次,但是觉得这次的比较好吃。所以来分享啦。

用料  

茄子 一个
辣椒 可加也可不加
切丝
切沫
老干妈 一小勺

烧茄子的做法  

  1. 茄子切好泡水(这样才不会黑)

  2. 锅里下油,加入姜丝翻炒几下,加入辣椒炒。

  3. 然后加入茄子炒,加盐调味,不要太多,因为老干妈也有咸。但是个人认为茄子要咸点好吃。

  4. 加入老干妈一小勺,翻炒一会,加入适量水,差不多快没过茄子。盖上盖子或者不盖,煮到茄子软烂,加入蒜翻炒一会。加点鸡精调味即可出锅。

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