香菇鲅鱼水饺

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简介

香菇鲅鱼水饺~耶~

用料  

花椒水
鲅鱼 一条
五花肉(偏肥) 一斤
香菇 150g
虾仁
蛋清 两个
橄榄油
自制白药酒(或者料酒)
酱油

香菇鲅鱼水饺的做法  

  1. 香菇切丁,虾仁切丁,鲅鱼剔除鱼骨,然后五花肉先放入酱油和盐淹一会,花椒水倒入剁碎的鲅鱼肉中肉淹一会

    香菇鲅鱼水饺的做法 步骤1
  2. 之后把剃好的的鱼肉还有 香菇丁 虾仁丁 五花肉和在一起, 和匀后再加入姜,和花椒水,自制白药酒(或者酱油),酱油,充分和匀后加入蛋清和橄榄油,和匀,放置五至十分钟

    香菇鲅鱼水饺的做法 步骤2
  3. 上盖垫包起~

    香菇鲅鱼水饺的做法 步骤3
  4. 全部包完~啊哈哈哈

    香菇鲅鱼水饺的做法 步骤4
  5. 出过,旁边的碗里称得是醋和自制辣椒酱~有空也把辣椒酱上教程~

    香菇鲅鱼水饺的做法 步骤5

小贴士

我做的饺子陷有些淡了,适当的多加点盐,剁鲅鱼肉时候可以边加水边使劲剁!因为鱼肉很吃水!和馅可以加入韭菜,因为我洗完韭菜忘记放了!!!导致现在韭菜还在厨房的案板上!!!想到这个我就感觉不会再爱了!!!

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