最简单的卤味

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人做过这道菜

简介

说是卤味有点牵强了,但是这样清淡的美味确实是我最近冰箱里的常备菜~

用料  

香菇 适量
豆腐 适量
豆干 适量
魔芋 适量
杏鲍菇 适量
金针菇 适量
一切适合卤的东西 适量
酱油 适量
适量
适量
适量
少量

最简单的卤味的做法  

  1. 各种菜处理好

  2. 豆腐切片用少量油在平底锅里两面都煎一下

  3. 煮锅中放入水和酱油、糖、盐,调成自己喜好的味道放入处理好的食材(除了豆腐豆皮等豆制品外)

  4. 大火烧开后转小火煮一会(我一般就十几分钟左右),快煮好的时候放入豆制品(因为豆制品容易软烂所以要后放

  5. 煮好后连汤汁带食材一起放入容器中凉至室温

  6. 放入冰箱一晚上即可食用(其实刚煮好的就可以吃,但是入味不是太好,放完之后味道才好)

  7. 可以放到密封性比较好的盒子里,随吃随取,但是注意如果豆制品多的话要在两三天之内吃完,豆制品容易坏

    最简单的卤味的做法 步骤7

小贴士

这个简单的方子是收到下厨房的厨友jue的自制なめ茸的方子影响的,原方在http://www.xiachufang.com/recipe/1066107/
起初只弄过金针菇,但是后来发现用这个简单的方子弄其他蘑菇类啊,豆制品等等也非常好吃,而且弄多点可以当每餐的配菜~~清淡又不容易吃腻~

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