蒜蓉木耳菜

1 人做过这道菜
木耳菜,又叫皂角叶,吃上去滑不溜秋的,我从小就不喜欢这个菜,但是不得不说,我童年的夏天都是这种绿色的叶子。我奶奶是典型的大落魄家族的小姐,不会做饭不会女红,因为家道中落所以为了读书吃了很多苦。到了有了孙辈还是只会烧虎皮青椒和木耳菜汤。我还小的时候住在军区大院里,老房子的阳台上种了很多花草蔬菜,夏季每天晚上都要喝木耳菜木耳汤(!!!没错!就是木耳菜和木耳一起烧的汤!)现在想来奶奶家的饭真是令人发指的难吃,但是我好像只是不爱喝这个汤,别的菜都可以接受。每天都很幽怨为什么天天都有这个汤。但来魔都以后就很少看到这个菜,那天做完菜散发出的香气让我对奶奶家楼下的迎春花起床号和童年都萌发出一种回到过去的冲动与回不去酸涩。

用料  

木耳菜
橄榄油
美极鲜(可选)
大蒜

蒜蓉木耳菜的做法  

  1. 木耳菜洗干净控水

  2. 蒜切末

  3. 下油,稍稍热。下蒜末爆香

  4. 倒入木耳菜大火翻炒

  5. 调味。(我只是爱美极鲜。咳咳咳)

  6. 出国。吃!

小贴士

1.别炒过了,盐最后再下,不然会挥发
2.不喜欢这种奇特口感的慎选
3.虽然我煽情了,但是也无法掩盖本质就是个欢脱的事实!其实是因为奶奶年纪很大了。八月要回去看她很想她

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
2 收藏


蒜蓉木耳菜的答疑

关于蒜蓉木耳菜的做法还有疑问? 提一个问题