鲜味蛋包肉

0
人做过这道菜

用料  

猪肉馅 适量
鸡蛋 适量
木耳 适量
西红柿 一个
丝瓜 一根
韭菜 几根
葱末、姜末 适量
葱段、姜片 适量
盐、糖 适量
淀粉 适量
生抽 适量
麻油 适量
黑胡椒 适量
米醋 适量
青椒 适量
料酒或白酒 少许

鲜味蛋包肉的做法  

  1. 丝瓜去皮切滚刀块,西红柿洗净切块,青椒切块,韭菜去根待用。

    鲜味蛋包肉的做法 步骤1
  2. 猪肉馅里加入葱末、姜末和泡发并切成丁的木耳。

    鲜味蛋包肉的做法 步骤2
  3. 依次放入盐、糖、白酒、生抽、麻油、现磨黑胡椒和淀粉,搅拌均匀。

    鲜味蛋包肉的做法 步骤3
  4. 将调好的肉馅分等量,团成肉团放入蒸锅蒸10分钟。

    鲜味蛋包肉的做法 步骤4
  5. 不粘放入少量的油,倒入适量的蛋液(蛋液里要加点盐),煎好的蛋饼将肉团包住并用韭菜扎好。

    鲜味蛋包肉的做法 步骤5
  6. 另起一锅,葱段、姜片爆香,放入西红柿翻炒至出汁,再放丝瓜快,加入适量的生抽、米醋翻炒后,加水大火煮开。待丝瓜入味,就将做好的蛋包肉轻轻放入,稍稍炖热即可。

    鲜味蛋包肉的做法 步骤6
  7. 这款友友建议叫富贵花开、赴汤蹈火,我觉得,这菜不适合叫这么好听的名,所以还是大众化一些叫:鲜味蛋包肉吧。

    鲜味蛋包肉的做法 步骤7
  8. 又做了另外一款样式,味道一样的。友友说着款应该叫葫芦娃。

    鲜味蛋包肉的做法 步骤8

鲜味蛋包肉的留言

关于鲜味蛋包肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
6 收藏