牛肉白菜煲

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牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

用料  

牛肉 150g
白菜 250g
老姜 5g
5g
鸡粉 5g
鸡汤 500ml

牛肉白菜煲的做法  

  1. 牛肉切片,白菜切掉头尾,姜切片。

    牛肉白菜煲的做法 步骤1
  2. 白菜放入沸水中焯水

    牛肉白菜煲的做法 步骤2
  3. 焯水到菜叶部分卷缩时捞起摆入煲中。

    牛肉白菜煲的做法 步骤3
  4. 加入鸡汤、姜片和牛肉大火煮开

    牛肉白菜煲的做法 步骤4
  5. 水开后加入调味料煮上15分钟即可

    牛肉白菜煲的做法 步骤5

小贴士

煮的时候煲中沸水会滚出来浇熄炉火,所以我们要小心操作。
 

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