虫草乌鸡汤

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用料  

红枣
虫草
姜片
老冰糖
桂皮
乌鸡

虫草乌鸡汤的做法  

  1. 瘦乌鸡一只用滚水焯好

  2. 红枣、姜片、桂皮、虫草、冰糖下锅添水

  3. 料酒2勺

  4. 放入乌鸡

  5. 大火烧开后,撇去血沫,改文火慢煨2个小时以上,以汤汁浓度增大为准。

小贴士

喝汤前再加少许盐烧开即可,乌鸡肉会较烂营养进入汤內,所以喝汤为主。

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虫草乌鸡汤的答疑

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