鸡胸蛋治

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简介

像国王一样吃早餐
只用10min的快手早餐
给自己一个满分早餐何乐不为

用料  

鸡蛋 1或2
吐司 一片
鸡胸肉 适量
番茄酱 适量
黑胡椒 适量
适量
牛奶 适量
罗勒 适量

鸡胸蛋治的做法  

  1. 提前一晚将鸡胸肉按纹理切开,并用适量盐,黑胡椒和罗勒腌制,放入冰箱第二天备用。

  2. 热锅不用放油煎熟已腌制过的鸡胸肉。

  3. 取吐司一片,刷上一层番茄酱后铺上煎熟的鸡胸肉。

  4. 鸡蛋打散加牛奶放入平底锅用木铲铲,差不多捞起铺在鸡胸肉上并撒上黑胡椒。

小贴士

1.鸡胸肉热量低又易熟是个好东西,煮得好一点不会柴,非常好吃。
我用的是祖宜书中的
<盐渍法>1000g带骨家禽用7-8g盐,100g精肉用1g盐,涂抹后冷藏整晚 适用于猪里脊、牛菲力,鸡胸等精瘦的肉类
2.配菜可以随意 我配了胡萝卜是最健康的吃法油炒。你也可以搭配生菜番茄等。

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