香辣爆炒鱼肚

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用料  

鱼肚 500g
青红朝天椒 4根
生姜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精 适量

香辣爆炒鱼肚的做法  

  1. 处理鱼肚:先将鱼肚洗一遍,再将鱼肚对切开以便清洗内部,在将好的鱼肚上加入淀粉、少许料酒,用手抓洗三-五遍,至水清就是洗净

  2. 锅入油爆香青红椒生姜蒜茉后,加入鱼肚爆炒,入少许精酒、盐、生抽炒1分钟后,加入少许清水收汁即可。

    香辣爆炒鱼肚的做法 步骤2

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