蜜制猪蹄

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用料  

猪前蹄半个 3斤左右
卤料:草果,山奈,丁香,八角,桂皮,香叶 适量
生抽、料酒、冰糖、盐、鸡精、生姜 适量

蜜制猪蹄的做法  

  1. 猪蹄切块,入开水烫去血泡,捞出过冷水。

  2. 锅入水,放入卤料、生姜、生抽、盐、猪蹄,大火烧开后再加入少许料酒,冰糖,大火快煮10分钟后,转小火30分钟慢煮后加入鸡精即可

 

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