蒜蓉娃娃菜——简单又美味的家常菜

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白菜、娃娃菜是我最喜欢的蔬菜之一,平时没事总是随着菜谱翻着花样去做,炝炒、炖、加粉丝都尝试过,最后还是觉得这款蒜蓉娃娃菜最好吃,味道清淡又不至于没味道,蒜蓉和香菇干煸后带点微微的香味,加上娃娃菜本身的味道,融合的刚刚好。

用料  

娃娃菜 2颗
豆瓣酱
干红辣椒
鸡精
淀粉

蒜蓉娃娃菜——简单又美味的家常菜的做法  

  1. 娃娃菜从中间切开,切成等份

    蒜蓉娃娃菜——简单又美味的家常菜的做法 步骤1
  2. 香菇焯热水切末,蒜切末(蒜蓉要炒到焦黄才好吃),红辣椒切小断

    蒜蓉娃娃菜——简单又美味的家常菜的做法 步骤2
  3. 锅内添适量清水,加盐、鸡精和少许油,将娃娃菜烫软后,盛出装盘待用

    蒜蓉娃娃菜——简单又美味的家常菜的做法 步骤3
  4. 锅内淋少许油,加豆瓣酱、蒜末、香菇末、辣椒炒至焦黄

    蒜蓉娃娃菜——简单又美味的家常菜的做法 步骤4
  5. 然后,勾薄芡淋(芡粉要勾的稀一些,这次勾的比较稠,抢了调料的味道)

    蒜蓉娃娃菜——简单又美味的家常菜的做法 步骤5
  6. 最后,将芡汁淋在菜上即可

    蒜蓉娃娃菜——简单又美味的家常菜的做法 步骤6

小贴士

1、切娃娃菜根部时,尽量注意少切(我就是不小心多切了一些,很多叶片掉了下来)
  2、娃娃菜最好选择新鲜的,不要买超市那种一包里有3颗的那种。娃娃菜外表分为绿白色或鲜黄色,其中鲜黄色为精品。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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