蒜蓉娃娃菜——简单又美味的家常菜

简介

白菜、娃娃菜是我最喜欢的蔬菜之一,平时没事总是随着菜谱翻着花样去做,炝炒、炖、加粉丝都尝试过,最后还是觉得这款蒜蓉娃娃菜最好吃,味道清淡又不至于没味道,蒜蓉和香菇干煸后带点微微的香味,加上娃娃菜本身的味道,融合的刚刚好。

用料  

蒜蓉娃娃菜——简单又美味的家常菜的做法  

  1. 娃娃菜从中间切开,切成等份

    蒜蓉娃娃菜——简单又美味的家常菜的做法 步骤1
  2. 香菇焯热水切末,蒜切末(蒜蓉要炒到焦黄才好吃),红辣椒切小断

    蒜蓉娃娃菜——简单又美味的家常菜的做法 步骤2
  3. 锅内添适量清水,加盐、鸡精和少许油,将娃娃菜烫软后,盛出装盘待用

    蒜蓉娃娃菜——简单又美味的家常菜的做法 步骤3
  4. 锅内淋少许油,加豆瓣酱、蒜末、香菇末、辣椒炒至焦黄

    蒜蓉娃娃菜——简单又美味的家常菜的做法 步骤4
  5. 然后,勾薄芡淋(芡粉要勾的稀一些,这次勾的比较稠,抢了调料的味道)

    蒜蓉娃娃菜——简单又美味的家常菜的做法 步骤5
  6. 最后,将芡汁淋在菜上即可

    蒜蓉娃娃菜——简单又美味的家常菜的做法 步骤6

小贴士

1、切娃娃菜根部时,尽量注意少切(我就是不小心多切了一些,很多叶片掉了下来)
  2、娃娃菜最好选择新鲜的,不要买超市那种一包里有3颗的那种。娃娃菜外表分为绿白色或鲜黄色,其中鲜黄色为精品。

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