冬瓜虾皮汤

7.5 综合评分
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夏天家里最常做的汤,原料超级简单,味道比较清淡。

用料  

冬瓜虾皮汤的做法  

  1. 冬瓜洗净之后去瓤去皮切片。虾皮洗净。

  2. 锅里倒一点油,放入冬瓜稍微煸炒一下。

  3. 冬瓜炒软后倒入能没过冬瓜的水,放入虾皮和适量的盐。

  4. 大火煮等水烧开后转小火,盖盖子煮至冬瓜变透明,然后就可以装盘开吃啦~

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冬瓜虾皮汤的答疑

  • xiaonvzei  3年前  
    16
    为什么做出来的汤色浑浊,不是清澈碧绿的样子?
    作者回复 3年前  
    炒冬瓜的时候少放一点油煮的时候控制一下时间会好一点,本身汤也不是绝对清澈的,因为冬瓜在煮的过程中会变黄变软烂一些。
  • 路人嘉快回家  5个月前  
    14
    我想问问那个虾皮是那种从生虾上剥下来的吗?
    作者回复 5个月前  
    不是不是,是一种干货,晒干的小毛虾。

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