【文仔♥私房菜】--豆芽丸子汤

简介

非常简单,但是真的非常好喝的家常汤!!!

用料  

肉馅 半斤左右
黄豆芽 350g左右,一定要是黄豆芽!
香葱 凭感觉来个2,3根
姜末(姜粉) 凭感觉来个一小勺
白胡椒粉 凭感觉来个一些些
凭感觉来点
鸡蛋 一颗
鸡精 可用可不用
淀粉 凭感觉两勺的样子

【文仔♥私房菜】--豆芽丸子汤的做法  

  1. 肉馅(瘦肉多),放入鸡蛋,淀粉,盐,姜粉,胡椒粉,喜欢的话放点花椒粉也不错!拌匀,一个方向疯狂搅动,上劲后就好。

    【文仔♥私房菜】--豆芽丸子汤的做法 步骤1
  2. 香葱切成粒,下丸子之前再拌进肉里,不要把香葱直接拌进肉里然后放在那里一段时间,这样会有不好闻的味道出来哦~~

    【文仔♥私房菜】--豆芽丸子汤的做法 步骤2
  3. 烧开水,放入黄豆芽。

    【文仔♥私房菜】--豆芽丸子汤的做法 步骤3
  4. 水快开的时候,开始下丸子。一个一个~~又一个~~

    【文仔♥私房菜】--豆芽丸子汤的做法 步骤4
  5. 基本上,下完丸子,汤就好了。稍微再咕嘟一下,放盐,鸡精,起锅!!好吃好喝啊~~~

    【文仔♥私房菜】--豆芽丸子汤的做法 步骤5
  6. 最后,舀出来,这样看会比较好看点。。。

    【文仔♥私房菜】--豆芽丸子汤的做法 步骤6

小贴士

sorry我是一个做饭完全靠手感的人,具体几克,几勺,我没办法提供啊!!

淀粉放得多,丸子会嫩一些,但是要注意度,不然会口感不好。
淀粉放得少,丸子会比较柴,但是别有风味。。。会。。。很噎,哈哈哈~~~但是汤很好喝哦!!!

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