红烧甘笋

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简介

甘笋,即胡萝卜也~!这种小小的迷你胡萝卜,可以当水果吃,香港和广东这边的人一般喜欢叫甘笋!
营养价值和胡萝卜一样,只是长得迷你小巧,样子非常讨喜啊

用料  

红烧甘笋的做法  

  1. 甘笋洗净,稍刮一下外皮即可,要削的话就没肉吃啦!

    红烧甘笋的做法 步骤1
  2. 锅中煮适量清水,水开后下甘笋焯几分钟,然后捞起沥干水;

    红烧甘笋的做法 步骤2
  3. 平底锅放一点油,热油后下甘笋中小火慢慢煎;

    红烧甘笋的做法 步骤3
  4. 煎的时候调一下料汁,碗里入适量生抽,少许盐,一点白糖,再加少许清水,直接调至糖化即可;

    红烧甘笋的做法 步骤4
  5. 把胡萝卜煎至表面有点焦黄,你认为比较软嫩的时候;

    红烧甘笋的做法 步骤5
  6. 倒入调好的料汁,继续烧;

    红烧甘笋的做法 步骤6
  7. 烧至汁干,胡萝卜软即可!装碟,撒点葱花或者炒香的芝麻即可!

    红烧甘笋的做法 步骤7

小贴士

胡萝卜焯水是为了更容易烧至熟烂,因为烧的时候都全程看着,没有盖盖加汤,这样可以缩短一下时间!(展开)

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