鱼香肉丝
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人做过这道菜
翘嘴巴鱼
曾经的最爱~~~
下饭的利器~~~
下饭的利器~~~
用料
鱼香肉丝的做法
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肉，泡发的黑木耳，茭白，胡萝卜统统切丝，生姜和蒜切末（如果讨厌的就切片，到时候可以挑出来比较方便）
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用蛋清，米酒，酱油，油腌肉一会~
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热锅，倒多点油，中温油的时候放肉丝进去，大概1分钟捞起来沥干~
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用锅底的一点油，爆香姜蒜末，加入胡萝卜丝先炒一下，然后加入辣豆瓣酱炒香
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加入黑木耳，茭白丝拌炒一下，加入米酒，酱油，番茄酱，糖，水，煨煮一会
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加入肉丝拌炒，最后勾一点芡，起锅即可~~
小贴士
肉丝用油过一下，非常非常的嫩，而且确保是熟的。。。我真的不敢吃生猪肉。。。。。
