鱼香肉丝

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简介

曾经的最爱~~~
下饭的利器~~~

用料  

鱼香肉丝的做法  

  1. 肉,泡发的黑木耳,茭白,胡萝卜统统切丝,生姜和蒜切末(如果讨厌的就切片,到时候可以挑出来比较方便)

  2. 用蛋清,米酒,酱油,油腌肉一会~

  3. 热锅,倒多点油,中温油的时候放肉丝进去,大概1分钟捞起来沥干~

  4. 用锅底的一点油,爆香姜蒜末,加入胡萝卜丝先炒一下,然后加入辣豆瓣酱炒香

  5. 加入黑木耳,茭白丝拌炒一下,加入米酒,酱油,番茄酱,糖,水,煨煮一会

  6. 加入肉丝拌炒,最后勾一点芡,起锅即可~~

小贴士

肉丝用油过一下,非常非常的嫩,而且确保是熟的。。。我真的不敢吃生猪肉。。。。。

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