琪德珑咚蔷
快手炒饼丝
7.5
综合评分
225
人做过这道菜
一个人的饭，既要好吃，还要营养、管饱，最关键的是制作方便。这一道快手炒饼丝就兼具以上所有的优点。
用料
快手炒饼丝的做法
-
圆白菜、火腿切条备用
-
打好的鸡蛋倒入油锅中，刚刚凝固的时候，盛出
-
锅中倒入少量的油，放入葱花爆香，倒入火腿条翻炒，火腿炒出香气后加入圆白菜丝和刚才炒好的鸡蛋，继续翻炒。
-
放入适量饼丝，加少许酱油、孜然粉、椒盐、和辣椒，翻炒，拌匀
-
锅中加少许水，调小火盖盖焖2分钟
-
把饼丝盛出，即可
小贴士
1.我选的辣椒是家里做的干辣椒粒，里面还有花生碎，口感很好。
2.调料放了酱油和椒盐就可以不用放盐了，因为这两样都是咸的。
3.我喜欢在炒饭或者炒饼丝中加孜然粉和椒盐，出来的味道会很不一样。
4.第五步中加水的原因是有的饼丝会很干，口感不好。加一点水焖一下饼丝会软一些。
2.调料放了酱油和椒盐就可以不用放盐了，因为这两样都是咸的。
3.我喜欢在炒饭或者炒饼丝中加孜然粉和椒盐，出来的味道会很不一样。
4.第五步中加水的原因是有的饼丝会很干，口感不好。加一点水焖一下饼丝会软一些。
