紫薯馅糯米糍

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简介

糯米糍里面的馅随自己喜欢,可以加豆沙、紫薯泥、芒果等等,都可以的。这里示范的是紫薯泥。

用料  

糯米粉 130g
奶粉(可不加) 2tsp
白砂糖1 2tsp
牛奶1 200ml
燕麦 适量
紫薯 1个
牛奶2 2tsp
白砂糖2 1tsp

紫薯馅糯米糍的做法  

  1. 把糯米粉、奶粉、白砂糖放进大碗中

  2. 加入牛奶1,搅拌均匀,无颗粒状,成顺滑液体状混合物

  3. 把混合物放进微波炉,高火3分钟,使它从白色液体逐渐变成透明色半固体的糯米泥

  4. 把混合物从微波炉拿出来,搅拌均匀,放至稍凉待用

  5. 紫薯洗干净,不去皮,直接放进水中煮大约15分钟,可用筷子插进去查看是否熟透

  6. 紫薯出锅,去皮,用勺子压成泥状。一边压泥,一边加牛奶2和白砂糖2,搅拌均匀

  7. 取一小块糯米泥,压平,放入适量紫薯泥,包紧成团。

  8. 最后在燕麦里面滚一下。

    紫薯馅糯米糍的做法 步骤8

小贴士

外面的燕麦是防止糯米糍黏在一起,大家也可以用椰丝或者花生粉。

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