随意四豆汤水

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简介

民间自古就有“每天吃豆三钱,何需服药连年”的谚语,意思是说如果每天都能吃点豆类,可以有效抵抗疾病。我家基本每两周都会煮一锅豆子来吃,纯豆无米,选用的豆子一般为红小豆、黑豆、熊猫豆、芸豆等等豆类,真实的去感受各种豆类经过简单熬煮所带来的质朴豆腥味,同时每周1-2天的豆食也很适合想减肥的需求,豆子含有的膳食纤维是大米含量的6~10倍,而消化速度相对缓慢,适合想减肥的朋友食用后感到饱腹。

用料  

红小豆 100克
白芸豆 100克
鹰嘴豆 100克
黑豆 100克

随意四豆汤水的做法  

  1. 随意选配四种豆类,用清水清洗,提前浸泡一晚

  2. 放入电饭锅加至max档位的水量,用煮粥档煮熟,即可。(我家的电饭煲适用于平时3-4人的饭量)

    随意四豆汤水的做法 步骤2
  3. 喜欢甜口的可以加入适量的冰糖一同熬煮。放凉冰镇口感会更味美。

小贴士

本人为阴虚体质,在主食上除了米饭之外,我最爱搭配的主食就是各类豆食,而很多豆食也是滋补肾阴的食物,如绿豆、赤小豆、薏米、银耳等,这些食品性味多甘寒性凉,都有滋补机体阴气的功效。如果您和我有一样的困扰,那就平日饮食中多加入一些这类简单又质朴的味美,我相信食补大于药补的论说,很多时候我们不经意的小坚持或许会换来更健康的身体体质,共同努力吧。

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