黄油饼干(电饼铛版)

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一直偏爱黄油饼干,喜欢那浓浓的奶味,酥酥软软的感觉……多余的话就不说了,想做就开始行动吧,希望这个电饼铛版的黄油饼干也会带给你美好的回味!

用料  

低筋粉 300克
黄油 140克
鸡蛋 1个
白糖 80克
山楂卷 1个

黄油饼干(电饼铛版)的做法  

  1. 黄油室温融化,加白糖一起打发变白

  2. 黄油糊内加入鸡蛋打匀

  3. 将面粉筛入黄油蛋糊中搅拌,用手揉匀成团

  4. 面团盖上塑料膜醒半个小时

  5. 取出面团再次轻揉,让黄油均匀地在面中渗透

  6. 将面团放在锡纸上擀出0.5CM厚度的饼,用模具压出形状,多余的面去掉

  7. 电饼铛预热好后,将锡纸同饼干一起放入,20秒后关掉开关,两分钟后打开查看颜色,哪面火候不够就打开上档或下档的开关,20秒后关掉

    黄油饼干(电饼铛版)的做法 步骤7
  8. 待饼干表面呈淡黄色时就可以出炉了,晾凉后尝尝吧!

    黄油饼干(电饼铛版)的做法 步骤8
  9. 想加点缀的:在压模前把切碎的山楂卷洒在面饼上,用擀面杖压平,再用模具切即可

    黄油饼干(电饼铛版)的做法 步骤9

小贴士

1、我使用的是最普通的美的电饼铛,只有上层和下层加热两个开关。
2、做第二锅前关掉开关,打开铛子让它冷却一下,因为锅温太高第二锅上色快,容易糊。

参照这个菜谱,大家做出 115 作品

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