红烧鲫鱼

64 人做过这道菜
红烧鲫鱼,简单的食材,但相当的美味。

用料  

鲫鱼 500克
青椒 2个
花椒 一勺
大蒜 3颗
生姜 3片
四川辣酱 2勺

红烧鲫鱼的做法  

  1. 鲫鱼肚里塞入大蒜、生姜

  2. 鲫鱼背划口两面抹盐、花椒、料酒腌制十分钟

  3. 锅里加油小火到冒烟,放入花椒、大蒜煸香

  4. 将鲫鱼放入锅中,两面煎至金黄

  5. 加入四川辣酱,半碗水大火烧开

  6. 小火收汤

  7. 起锅

小贴士

煎鲫鱼总是有两个地方失败:
1 鱼皮粘在锅上
2 鱼尾巴老是短

参照这个菜谱,大家做出 65 作品

全部65个作品

 

红烧鲫鱼所在分类

该菜谱创建于
2801 收藏


红烧鲫鱼的答疑

关于红烧鲫鱼的做法还有疑问? 提一个问题