黯然销魂饭

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简介

叉烧煎蛋饭~我家偶像老王的最爱

用料  

梅花肉 600 g
李锦记叉烧酱 4 勺
3 瓣
料酒 1 勺
小油菜 适量
鸡蛋 1 个
1 小勺

黯然销魂饭的做法  

  1. 将肉泡去血沫后洗净,切成大块,拿厨房纸巾擦干

  2. 碗中加入叉烧酱、一勺料酒,放入切好的蒜瓣,搅拌均匀

  3. 将猪肉放进酱汁中浸泡,拌匀,放入冰箱冷藏腌渍一晚。为了更入味可拿牙签在肉上戳几个小洞。

  4. 把腌渍好的肉拿出,烤架放在烤箱中层,烤盘放在下层,在烤盘上铺上锡纸,烤箱预热至200度,将肉块放在烤架上,刷上一层叉烧酱,烤20分钟,然后将肉块翻面,再烤20分钟即可。

    黯然销魂饭的做法 步骤4
  5. 烤好的叉烧肉放凉,切成喜欢的厚度。

  6. 烧水,水中放一小勺盐以及几滴油,煮油菜,煮好的油菜滤水

  7. 煎鸡蛋~最后美美的装盘

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