可丽饼

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人做过这道菜

简介

啦,据说这个是欧洲人喜欢吃的东西。以前在绘本里看过,小小的金发姑娘拿着硬币去老爷爷的小车边买可丽饼。小车就像马戏团门口那种卖爆米花的小亭子一样,有红白相间的遮阳棚和很花哨的宣传板。小姑娘还不够那个小车高,把手举过头顶垫着脚尖吃力地把钱递过去的样子,我总是忘不掉。可能是因为我本身就是个馋猫,而且特别爱吃甜食。上次去英国,在街上也有看到活动的小亭在卖这个,立刻买了一个来吃。那里好像咸的味道比较流行,加芝士蘑菇培根之类的。做好了用纸包着像个甜筒一样吃,其实……跟我们吃手抓饼一样嘛,我觉得。但我还是很喜欢呀。
个人觉得甜味的好吃点XD

用料  

鸡蛋 纯素可以不用,我觉得没关系的
牛奶 纯素可以用豆奶,个人觉得无所谓。
黄油 没有可以换其他油
面粉 我用的低筋

可丽饼的做法  

  1. 鸡蛋打散加牛奶,面粉过筛(我其实没过……懒),加软化了的黄油,搅成面糊。面糊要比pancake那种稀,也就是把勺子举起来刚好还 可 以 掉下来的那种。黄油要够多。

  2. 平底锅抹一点点油,不抹问题也不大因为面糊里的油够了。舀一勺面糊迅速让他们均匀摊在锅里。如果锅的温度比较高会凝固得很快,可以先关火加面糊了再点火。

  3. 小火直到整个面皮都凝固,可以不翻面。

  4. 在边缘放半圈香蕉片或其他你喜欢的水果啦,切块了的。有奶油可以挤

  5. 另外半边折过来盖在上面,然后再对着一下折成1/4。就可以开吃啦><

小贴士

这个只在边缘加料原因是:如果包好了拿着吃,一咬馅料就会往下跑,这样包底下就不会爆开啦~~XD

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