青椒豆干火腿紫薯凉面

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夏天吃很舒服,一碗小小的面条,包含多种蔬菜搭配低脂肪高营养的紫薯面,营养丰富。紫薯面可以用平常的挂面代替,一样美味。

用料  

青椒
胡萝卜 半根
火腿
豆干
鸡蛋

青椒豆干火腿紫薯凉面的做法  

  1. 煮面,将面条煮到自己喜欢的程度。在煮面的同时,可以在旁边放一个鸡蛋,做成荷包蛋,面熟的时候,鸡蛋也就熟了。

  2. 将面放在凉开水里过一下,面会更加劲道,也很适合夏天吃。

  3. 将豆干,火腿,青椒,胡萝卜切丁。豆干和火腿先小火翻炒,炒出香味后,再加入青椒胡萝卜丁,放适量的盐。

  4. 将炒好的青椒豆干火腿丁,浇到面上,旁边放上煮好的荷包蛋即可。

    青椒豆干火腿紫薯凉面的做法 步骤4

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