香烤三文鱼配花菜泥

简介

喜欢吃鱼,又想矫情

用料  

三文鱼 花菜
罗勒 白芝麻
花生油 红糖
生抽 料酒
白糖
蘑菇精(自选) 柠檬屑(自选)
黄油
黑胡椒粉 各种大家喜欢的香料(自选)

香烤三文鱼配花菜泥的做法  

  1. 将新鲜的三文鱼块用盐,白糖,生抽,料酒,蘑菇精,黑胡椒粉,罗勒等腌制好,放入冰箱冷藏一个小时。(喜欢柠檬香的朋友可以把料酒改成柠檬屑,试过,都很好吃哦!)

  2. 将花菜切块,起锅,放入黄油,炒香后,撒些许盐和黑胡椒粉,再加水,调成中火,直至煮软。

  3. 将煮软的花菜放在搅拌机中搅拌均匀成花菜泥,放入一个小碗中,待装盘。此时可以预热烤箱。

  4. 从冰箱里取出腌制好的三文鱼块,然后在锅里倒入花生油,油微热后,将三文鱼快下锅,可以将鱼皮的那面朝下煎,煎几分钟,待鱼皮呈现金黄色即可。

  5. 烤箱预热完毕,把煎好的三文鱼放入烤箱中,在三文鱼的表面可以撒上一层红糖。我这里使用的是很大size的烤箱,温度是350,烤的时间是15分钟,大家可以按照自己烤箱的具体情况来调整温度和时间。

  6. 最后,等三文鱼出烤箱,配上花菜泥,撒上白芝麻和罗勒,装盘,拍照,发微博,秀厨艺...

小贴士

在三文鱼味道上的把握主要看个人的饮食习惯,个人很喜欢香料,腌制的时候放了好多,烤的时候特别的香喷喷。

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